Confiture de lait

ingrédients pour la confiture de lait :
     2 litres de lait entier (du lait de ferme bien sur !!)
     1kg de sucre cristallisé

1) dans votre bassine a confiture, ou dans une casserole épaisse, versez votre lait et votre sucre. Mélangez bien et faites cuire très doucement.

2) Pendant près de 2 heures, remuez  le mélange toutes les 5mn. Le lait va s’épaissir en réduisant de moitié et brunir légèrement.

3) Dés que la confiture aura la texture du miel liquide, versez la, bouillante, dans vos pots en verre. Refermez ceux-ci et retournez les, tête en bas jusqu’à complet refroidissement.

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Comments
One Response to “Confiture de lait”
  1. Gourmand dit :

    Tiens ! je ne connaissais pas la confiture de lait ! A essayer.

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